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부산의 해안에서 건져 올린 신선한 제철 생선을 사용하여, 카운터석(6석)에 앉으시는 고객님만을 위해 눈앞에서 직접 만들어 드립니다.

어패류와 채소 등에 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 만드는 대표적인 일본 요리입니다. 6석으로 한정된 카운터석에서 향긋한 냄새와 기름에 튀겨지는 경쾌한 소리도 함께 즐기며 드셔보시기 바랍니다.

엄선된 소고기와 특제 간장으로 맛을 낸 일본의 대표적인 소고기 요리인 스키야키. 미타키(MITAKI)만의 독특한 방식으로 고객의 눈 앞에서 요리해 드립니다.t

아담한 그릇 속에 그려내는 일본요리의 예술미.
계절 변화를 느낄 수 있는 요리.

주방장이 엄선한 일본산 소고기인 와규를 철판 위에서 펼쳐지는 불쇼와 함께 즐기시기 바랍니다.

가을 입맛에 으뜸인 송이버섯을 비롯해 제철 재료를 아낌없이 사용한 가을철 한정 코스요리입니다.

MASTER CHEF SUZUKI KAZUO

호텔 뉴오타니, 도큐 호텔, 25세에 홍콩 샹그릴라 호텔 나다만에서 근무. 귀국 후 나카무라 고메이의 아리아케점 개점 시 부주방장을 맡았고 요코하마 다카시마야점의 주방장을 거쳐 35세의 나이로 이사 총주방장에 취임. 퇴사 후 미타키소의 총주방장으로 발탁되어 현재에 이른다.

카이세키 런치
  • 런치 카이세키

  • 런치 카이세키
    사키즈케 일본식 계란찜

    전채 참마 토로로 초된장을 올린 바지락
       치즈두부 도미초밥 칵테일
       샐러드 스프링롤 고구마 레몬찜

    사시미 모듬 3종 사시미

    메인(택 1)
    ①새우와 야채의 녹차텐뿌라 ~녹차소금과 텐다시를 함께~
    ②생선구이와 전복구이
     ~갈아내린 무와 아차라즈케와 함께 ~
    ③국내산 소고기 등심스테이크
     ~ 파된장 소스와 와사비 소금을 함께 ~ (+10,000원)
    ④특선 소고기 안심스테이크
     ~ 우엉과 발사믹 소스와 함께~ (+20,000원)

    식사(택 1)
    ①온천계란을 올린 참깨 냉우동 ~매운 고추기름을 기호에 맞게~
    ②디톡스 2색 자루소바
    ③게딱지 안에 모듬회덮밥 일본식 된장국과 함께 (+5,000원)
    ④모듬 초밥 5종 일본식 된장국과 함께 (+10,000원)

    디저트
    오늘의 디저트

    30,000won

Drink
  • Champagne&Sparkling Wine

  • Wine

  • Sake

  • Soft Drink

  • Champagne&Sparkling Wine
    ·꽈트로 까바 브륏               60,000
    ·샹동                      95,000
    ·모엣 에샹동 브륏 임페리얼          180,000
    ·뵈브 클리코                 200,000
    ·모엣 에 샹동 브륏 임페리얼 로제          220,000

    won

  • Wine
    White Wine
    ·아일랜드이스터 샤도네이            38,000
    ·코르테 지아라 소아베             42,000
    ·몬테스 화이트 샤도네이             45,000
    ·토레스 비나 에스메랄다             58,000
    ·실레니 쇼비뇽블랑                70,000
    ·빌라 마리아                   82,000
    ·샤블리스 윌리암 프르미에 크뤼         88,000
    ·상세르 레 바론느                98,000
    ·클라우디 베이                  98,000
    ·샤또 몽페라 블랑               100,000

    Red Wine
    ・아일랜드 이스터 까베르네 소비뇽       38,000
    ・몬테스 레드                45,000
    ・벤치마크 쉬라즈              48,000
    ・무똥 까데                 63,000
    ・키안티 델 바론 리카솔리            68,000
    ・실레니 피노누아                 72,000
    ・레 볼떼 오르멜리아             108,000

    won

  • Beer
    ·에비스 생맥주(380ml)            10,000
    ·클라우드 생맥주(425ml)              7,000
    ·카스 병맥주(500ml)                6,000
    ·클라우드 병맥주(500ml)              6,000

    won

  • Shochu
    ・좋은데이                  6,000
    ・화요 17도                 28,000
    ・화요 25도                 30,000
    ・코즈루 쿠로(고구마)              98,000
    ・이이토모(보리)                 98,000
    ・토리카이(쌀)                 250,000

    won

  • Sake
    360cc / 720cc
    ·가모츠루 혼죠조 가라구치       25,000 / 50,000
    ·죠젠 미즈노고토시 준마이             65,000
    ·와까다케 오니 준마이         40,000 / 75,000
    ·메이보 요와노츠키              65,000
    ·오또코야마 준마이           40,000 / 80,000
    ·쿠보타 센쥬              45,000 / 90,000
    ·고쿠류 혼죠조                 110,000
    ·우라가스미 준마이           60,000 / 120,000
    ·죠젠 미즈노고토시 준마이긴죠         90,000
    ·고쿠류 준마이긴죠                160,000
    ·닷사이 준마이 다이긴죠             150,000
    ·온나나카세 준마이 다이긴죠           150,000
    ·가모츠루 혼죠조 가라구치 골드        130,000
    ·우라가스미 젠 준마이긴죠            250,000
    ·죠젠 미즈노고토시 준마이 다이긴죠   120,000 / 230,000
    ·고쿠류 다이긴죠                 250,000
    ·쿠보타 만쥬             160,000 / 320,000
    ·닷사이 미가키 니와리삼부            450,000
    ·오또코야마 준마이다이긴죠            480,000

    won

  • Soft Drink
    ·콜라
    ·다이어트 콜라
    ·스프라이트
    ·오렌지 주스
    ·자몽 주스
    ·페리에 플레인

    5,000won

철판구이 런치
  • 런치 코스 A

  • 런치 코스 B

  • 런치 코스 C

  • 런치 코스 A
    사키즈케   차왕무시 / 치즈두부 / 샐러드
    야채구이   야채 구이
    메인     국산 등심 스테이크
    식사     갈릭라이스
    디저트    오늘의 디저트

    35,000won

  • 런치 코스 B
    사키즈케   차왕무시 / 치즈두부 / 샐러드
    수프     소고기 수프 수프
    해산물     생선구이
    야채구이   야채 구이
    메인     국산 안심 스테이크
    식사     갈릭라이스
    디저트    오늘의 디저트

    55,000won

  • 런치 코스 C
    사키즈케   차왕무시 / 치즈두부 / 샐러드
    수프     소고기 수프 수프
    해산물     전복 /생선구이 /가리비
    야채구이   야채 구이
    메인     국산 안심 스테이크
    식사     갈릭라이스
    디저트    오늘의 디저트

    78,000won

스시·사시미
  • 연어(2pcs)

    5,000won

  • 도미(2pcs)

    5,500won

  • 광어(2pcs)

    5,500won

  • 참치(2pcs)

    5,500won

  • 오징어(2pcs)

    6,000won

  • 키조개(2pcs)

    7,500won

  • 붕장어(2pcs)

    8,000won

  • 한우스시(2pcs)

    8,000won

  • 연어알(2pcs)

    9,000won

  • 성게알(2pcs)

    12,000won

  • 스시모듬(8pcs)

    30,000won

  • 스시모듬(12pcs)

    42,000won

  • 사시미모듬 우메

    36,000won

  • 사시미모듬 타케

    60,000won

단품 요리
  • 특제우동

    10,000won

  • 덴뿌라 우동

    12,000won

  • 은대구 구이

    15,000won

  • 계절 덴뿌라 모듬A

    16,000won

  • 계절 덴뿌라 모듬B

    32,000won

  • 연어 샐러드

    22,000won

  • 큰새우 덴뿌라

    22,000won

  • 한우 등심 스테이크(100g)

    25,000won

  • 한우 안심 스테이크(100g)

    40,000won

카이세키 디너
  • 디너 카이세키

  • 디너 카이세키
    사키즈케 일본식 계란찜

    전채와 사시미 참마 토로로 초된장을 올린 바지락
            치즈두부 코소데초밥 칵테일새우튀김
            샐러드 스프링롤 고구마 레몬찜
            모듬 사시미 4종

    해산물 요리(택 1)
    ①새우와 야채의 녹차텐뿌라 ~녹차소금과 텐다시를 함께~
    ②통붕장어 튀김 ~히말라야 소금과 텐다시를 함께~
    ③랍스타 튀김  ~ 치즈 된장 소스와 함게~ (+8,000원)

    메인(택 1)
    ①메로구이와 전복구이
     ~갈아내린 무와 아차라즈케와 함께 ~
    ②국내산 소고기 등심스테이크
     ~ 파된장 소스와 와사비 소금을 함께 ~
    ③특선 소고기 안심스테이크
     ~ 우엉과 발사믹 소스와 함께~ (+10,000원)
    ④최상급한우 서로인 스테이크
     ~미니철판에 기호에 맞게 구워 드세요~ (+30,000원)

    식사(택 1)
    ①온천계란을 올린 참깨 냉우동
     ~매운고추기름을 기호에 맞게~
    ②도미 오챠즈케 특제참깨소스 ~일본의 맛을 즐기세요~ 
    ③게딱지 안에 모듬회덮밥 일본식 된장국과 함께
    ④모듬 초밥 5종 일본식 된장국과 함께 (+8,000원)

    디저트
    오늘의 디저트

    60,000won

철판구이 디너
  • 철판코스 타쿠미

  • 철판코스 카에데

  • 요리장 오마카세 철판

  • 철판코스 타쿠미
    사키즈케   차왕무시 / 치즈두부 / 샐러드
    수프     소고기 수프
    해산물     전복 /생선구이 /가리비
    야채구이   야채 구이
    메인     국산 안심 스테이크
    식사     갈릭라이스
    디저트    오늘의 디저트

    78,000won

  • 철판코스 카에데
    사키즈케   차왕무시 / 치즈두부 / 샐러드
    수프     소고기 수프
    해산물     랍스터 /생선구이 / 전복 /가리비 / 새우
    야채구이   야채 구이
    메인     국산 안심 스테이크
    식사     갈릭라이스
    디저트    오늘의 디저트

    120,000won

  • 요리장 오마카세 철판
    ・당일 구매한 신선한 제철 식재료를 사용하여 만든 셰프의 특제 철판요리

    150,000won