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釜山の近海で獲れた新鮮な旬のお魚を6席限定のカウンター席でお客様の為だけに、目の前で握ります。

魚介類や野菜等の食材を衣につけて、油で揚げて調理する代表的な日本料理です。6席限定のカウンター席では香ばしい香りとはじける油の音を愉しみながら、お召し上がり頂けます。

厳選したお肉を特製のお醤油で味付けをした日本の御馳走、すき焼き。MITAKI独自の製法で目の前で完成させます。

小さな器の中に表現される日本の芸術美。
季節の訪れを感じる一品。

料理長厳選の和牛を豪快に目の前で炎の演出とともにお愉しみ頂けます。

秋の味覚の王様、松茸など、季節の食材をふんだんに使用した期間限定の贅沢コースです。

料理長 鈴木 一生

ホテルニューオータニ、東急ホテル、25歳で香港シャングリラホテル なだ万に勤務。帰国後、中村孝明 有明店の立ち上げで副料理長。横浜高島屋店料理長を経て、35歳で取締役総料理長に就任。退社後、三瀧荘総料理長に抜擢。現在に至る。

寿司&刺身
  • 玉子寿司

    5,000ウォン

  • サーモン握り寿司 2貫

    5,000ウォン

  • 鯛握り寿司 2貫

    5,500ウォン

  • 平目握り寿司 2貫

    5,500ウォン

  • 鮪握り寿司 2貫

    5,500ウォン

  • イカ握り寿司 2貫

    6,000ウォン

  • 平貝握り寿司 2貫

    7,500ウォン

  • 穴子握り寿司 2貫

    8,000ウォン

  • 海老 2貫

    8,000ウォン

  • イクラ軍艦巻き 2貫

    9,000ウォン

  • 雲丹軍艦巻き 2貫

    12,000ウォン

  • 寿司盛合わせ 8貫

    30,000ウォン

  • 寿司盛合わせ 12貫

    42,000ウォン

  • 刺身盛合わせ 梅

    36,000ウォン

  • 刺身盛合わせ 竹

    60,000ウォン

  • 刺身盛合わせ 松

    85,000ウォン

ドリンク
  • シャンパン&スパークリング

  • ワイン

  • ビール

  • ソフトドリンク

  • シャンパン&スパークリング
    ·クワトロ・カヴァ               60,000
    ·シャンドン                     95,000
    ·ヴーヴ・クリコ イエローラベル       200,000
    ·シャンドン・ブリュット・アンペリアル    180,000
    ·シャンドン・ブリュット・アンペリアル・ロゼ 220,000
    ·ドン・ペリニヨン              410,000

    ウォン

  • ワイン
    白ワイン ボトル
    ·アイランド・イースター・シャルドネ       38,000
    ·コルテ・ジャーラ・ソアヴェ・アレグリーニ    42,000
    ·モンテス・クラッシック・シリーズ        45,000
    ·トーレス・ヴィーナ・エスメラルダ        58,000
    ·シレーニ・ソーヴィニヨン・ブラン        70,000
    ·ヴィラ・マリア                 82,000
    ·シャブリ 1er ウィリアム・フェーブル       88,000
    ·サンセール・レ・バロンヌ・アンリ・ブルジョワ 98,000
    ·クラウディ・ベイ                98,000
    ·シャトー・モンペラ・ブラン          100,000

    赤ワイン ボトル
    ·アイランド・イースター・カベルネ       38,000
    ·モンテス・クラッシック・シリーズ       45,000
    ・ベンチマーク・シラーズ             48,000
    ・ムートン・カデ                 63,000
    ・キャンティ・デル・バローネ・リカーゾリ     68,000
    ・シレーニ・ピノ・ノワール            72,000
    ・レ・ヴォルテ デル・オルネライア      108,000

    ウォン

  • ビール
    ·エビス 生ビール(380ml)              10,000
    ·クラウド生ビール(425ml)        7,000   
    ·カス瓶ビール(500ml)              6,000
    ·クラウド瓶ビール(500ml)            6,000

    ウォン

  • 焼酎
    ·ジョウンデ                    6,000
    ·ファヨ17度                  28,000
    ·ファヨ25度                  30,000
    ·小鶴くろ(芋)                   98,000
    ·いいとも(麦)                   98,000
    ·鳥飼(米)                   250,000

    ウォン

  • 日本酒
    日本酒 2合/4合
    ·加茂鶴 本醸造 辛口            25,000 / 50,000
    ·上善如水 純米                    90,000
    ·若竹 鬼 純米酒              40,000 / 75,000
    ·明眸 夜半の月 純米吟釀               65,000
    ·男山 特別純米               40,000 / 80,000
    ·久保田 千壽                45,000 / 90,000
    ·黒龍 本醸造                    110,000
    ·浦霞 純米                 60,000 / 120,000
    ·上善如水 純米吟醸                   90,000
    ·黒龍 純米吟醸                    160,000
    ·獺祭 純米大吟醸                   150,000
    ·おんな泣かせ 純米大吟醸               150,000
    ·賀茂鶴 大吟醸 ゴールド               200,000
    ·浦霞 禅 純米吟醸                  250,000
    ·上善如水 純米大吟醸           120,000 / 230,000
    ·黒龍 大吟醸                    250,000
    ·久保田 萬壽               160,000 / 320,000 
    ·男山 純米大吟醸                 480,000
    ·獺祭 純米大吟醸 磨き 二割三分         450,000

    ウォン

  • ソフトドリンク
    ·コーラ
    ·ダイエットコーラ
    ·スプライト
    ·エビアン
    ·オレンジジュース
    ·グレープフルーツジュース
    ·ペリエ・プレーン         

    5,000ウォン

単品メニュー
  • 出汁巻き

  • 特製牛すじスープ

    8,000ウォン

  • 出汁巻き

    9,000ウォン

  • 特製うどん

    10,000ウォン

  • 天麩羅うどん

    12,000ウォン

  • 肉うどん

    13,000ウォン

  • 鶏の唐揚げ

    14,000ウォン

  • 銀鱈焼き

    15,000ウォン

  • 季節の天麩羅盛り合わせ 一人前

    16,000ウォン

  • 季節の天麩羅盛り合わせ 二人前

    32,000ウォン

  • 大海老の特製海老マヨ

    17,000ウォン

  • 大海老の天麩羅

    22,000ウォン

  • サーモンサラダ

    22,000ウォン

  • 特選韓牛ロースステーキ(100g)

    35,000ウォン

  • 特選韓牛フィレステーキ(100g)

    45,000ウォン

  • ロブスターグリル

    60,000ウォン

鉄板ランチ
  • ランチコース A

  • ランチコース B

  • ランチコース C

  • ランチコース A
    先付  茶碗蒸し / チーズ豆腐 / サラダ
    野菜  焼野菜盛合わせ
    メイン 国産牛ロースステーキ
    食事  ガーリックライス / 味噌汁
    甘味  デザート

    35,000ウォン

  • ランチコース B
    先付  茶碗蒸し / チーズ豆腐 / サラダ
    吸物  浅利と帆立のスープ
    海鮮  本日のお魚のグリル
    野菜  焼野菜盛合わせ
    焼物  韓牛フィレステーキ
    食事  ガーリックライス / 味噌汁
    甘味  本日のデザート

    55,000ウォン

  • ランチコース C
    先付  茶碗蒸し / チーズ豆腐 / サラダ
    吸物  浅利と帆立のスープ
    海鮮  ロブスターと旬魚のグリル
    野菜  焼野菜盛合わせ
    焼物  韓牛フィレステーキ 
    食事  ガーリックライス / 味噌汁
    甘味  本日のデザート

    78,000ウォン

懐石ランチ
  • ランチ懐石

  • ランチ懐石
    先付 茶碗蒸し

    前菜 長芋とろろ 浅利酢味噌和え チーズ豆腐
       小袖寿司 川海老
       生春巻きサラダ仕立て 丸十檸檬煮

    刺身 鮮魚3種盛り合わせ

    メイン~下記より一品選択~
    ①海老と野菜の緑茶衣揚げ ~緑茶塩と天出しで~
    ②旬魚と床伏のグリル ~大根卸とあちゃら漬を添えて~
    ③国産牛のステーキ 焼野菜添え
     ~葱味噌ソースと山葵塩で~(+10,000)
    ④特選牛フィレステーキ 焼野菜添え
     ~牛蒡とバルサミコのソースで~(+20,000)

    食事 下記より一品選択
    ①冷やし胡麻だれうどん 温泉玉子のせ
     ~ピリ辛ラー油をお好みで~
    ②デトックス二色ざる蕎麦 ~体の芯からヘルシーに~
    ③ズワイ蟹の海鮮丼甲羅盛 味噌汁(+5,000)
    ④握り寿司5貫 味噌汁(+10,000)

    甘味 本日のデザート

    30,000ウォン

懐石ディナー
  • ディナー懐石

  • ディナー懐石
    先付 茶碗蒸し

    造八寸 鮮魚4種盛り 長芋とろろ 浅利酢味噌和え
        チーズ豆腐 小袖寿司 川海老
        生春巻きサラダ仕立て 丸十檸檬煮

    揚物~下記より一品選択~
    ①海老と野菜の緑茶衣揚げ ~緑茶塩と天出しで~
    ②穴子の一本揚げ ~ヒマラヤ産岩塩と天出しで~
    ③ロブスターフリット ~チーズ味噌ソースで~

    メイン~下記から一品選択~
    ①メロと鮑のグリル ~大根とあちゃら漬を添えて~
    ②国産牛のステーキ 焼野菜添え
     ~葱味噌ソースと山葵塩で~
    ③特選牛フィレステーキ 焼野菜添え
     ~牛蒡とバルサミコのソースで~(+10,000)
    ④最上級韓牛サーロインステーキ 焼野菜添え
     ~ミニ鉄板にて~(+30,000)

    食事~下記より一品選択~
    ①冷やし胡麻だれうどん 温泉玉子のせ
     ~ピリ辛ラー油をお好みで~
    ②鮮魚のお茶漬け 特製胡麻だれ
     ~日本の味をお楽しみください~
    ③ズワイ蟹の海鮮丼甲羅盛 味噌汁
    ④握り寿司5貫 味噌汁(+10,000)

    甘味 本日のデザート

    60,000ウォン

鉄板ディナー
  • 鉄板焼きコース 匠

  • 鉄板焼きコース 楓

  • 料理長おまかせ鉄板

  • 鉄板焼きコース 匠
    先付  茶碗蒸し / チーズ豆腐 / サラダ
    吸物  浅利と帆立のスープ
    海鮮  ロブスターと旬魚のグリル
    野菜  焼野菜盛合わせ
    焼物  韓牛フィレステーキ 
    食事  ガーリックライス / 味噌汁
    甘味  本日のデザート

    78,000ウォン

  • 鉄板焼きコース 楓
    先付  茶碗蒸し / チーズ豆腐 / サラダ
    吸物  浅利と帆立と海老のスープ
    海鮮  ロブスターのグリル
        メロのグリル
        鮑のグリル
    野菜  焼野菜盛合わせ
    焼物  韓牛フィレステーキ 
    食事  ガーリックライス / 味噌汁
    甘味  本日のデザート

    120,000ウォン

  • 料理長おまかせ鉄板
    当店料理長の厳選した食材を使用した最上級コース

    150,000ウォン